自制蛋卷平底锅做法（蛋卷的做法平底锅）

本篇文章给大家谈谈自制蛋卷平底锅做法，以及蛋卷的做法平底锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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材料：蛋清70克，玉米油70克，细砂糖35克，低筋面粉100克，蛋卷机1件。蛋清中加入细砂糖。用打蛋器搅拌均匀，细砂糖溶解即可，不用打发。加入玉米油，用蛋抽搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。蛋卷机双面都要烧热，然后放入一勺面糊。

把白砂糖加入到鸡蛋中，打至糖融化，在加入玉米油拌均匀。加入面粉要拌均，要翻拌，最后加入黑芝麻后，把面糊装入裱花袋，封住上口备用，把锅烧热，把装有面糊的裱花袋剪个小口，挤入适量的面糊盖上盖子后会听见哧哧的声音，当声音消失后就翻面，当煎到两面金黄后就可以卷了。一定要趁热。

鸡蛋1个，打散在容器中。倒入细砂糖。再加入植物油，如果有溶化的黄油更好。倒入过筛后的低筋面粉和抹茶粉。混合搅拌均匀。蛋卷模具预热好后，取少许面糊放入模具上。将盖子盖紧扣上，稍烤一下再打开。二面都烤一下，稍变色后，就卷起即可。

鸡蛋2个玉米油50g糖30g低筋面粉50g熟芝麻10g做法：锅里不用放油，全程小火。煎过两张后，锅的温度会升高，可以把锅放在一张湿抹布上压一下，降温。卷起来要速度快，放到一边晾凉最后状态不酥的话，烤箱上下火120度 5-8分钟烘烤一下。

平底锅版鸡蛋卷的做法鸡蛋打散，加入白傻糖，拌匀到白傻糖剩一丢丢颗粒，加入过筛的低粉，拌匀。加入油和黑芝麻，拌匀。平底锅不要放在灶头上，在平底锅上面铺平面糊，约两勺子，越薄越好，用刮板不错，不过会把黑芝麻一起刮起来，要注意。

【做法步骤】碗中打入3个鸡蛋，加入40克白糖，搅打均匀。再加入75克的玉米油，充分搅拌均匀，搅拌至用筷子提起来能拉丝就可以了。再加入80克的低筋面粉、1克盐、15克熟芝麻，搅拌至没有面疙瘩、顺滑的状态。准备一个平底锅，再准备一张油纸，剪成平底锅大小。

原味蛋卷是最基本的蛋卷做法，只需将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后倒入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可。在煎的过程中可以用锅铲轻轻翻动蛋液，使其均匀受热，煎出的蛋卷更加鲜嫩可口。葱花蛋卷葱花蛋卷是在原味蛋卷的基础上加入葱花，增加香气。

日式鸡蛋卷的做法材料 - 鸡蛋 4个 - 香葱若干 - 黑芝麻少许步骤将香葱切碎，将鸡蛋打入碗中，加入香葱碎。加入适量的盐和日式味啉进行调味，再加入适量的凉开水（或微温的白开水）搅拌均匀。在平底锅中滴入少量油，用厨房纸巾轻轻抹匀。

1、原因可能是油温不够。平底锅做的鸡蛋卷方法步骤：把材料配齐，鸡蛋4个，黄油一小块，芝麻一小蝶，面粉2鸡蛋打散，黄油用热水花开。

2、鸡蛋卷一般都是用平底锅来煎，相对来说方便一些。不过也不是必须用平底锅，平常炒菜的锅也可以，主要看自己的技术水平。我自己在家做煎饼的时候，偶尔就用炒菜锅，只是形状没那么好看。不过是自己吃的，也没那么多的讲究。没经验的可以直接用平底锅，做出来形状会好一点。

3、将香葱切碎，将鸡蛋打入碗中，加入香葱碎。加入适量的盐和日式味啉进行调味，再加入适量的凉开水（或微温的白开水）搅拌均匀。在平底锅中滴入少量油，用厨房纸巾轻轻抹匀。中小火加热平底锅，倒入三分之一的蛋液，转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。

1、没有电饼铛，用平底锅也可以做。食材：鸡蛋、黄油、普通面粉、黑芝麻、白砂糖.做法：先将鸡蛋打散，然后加一点白糖搅拌均匀。烧一点热水，将黄油隔水加热，随后将溶化后的黄油倒入鸡蛋液里面，一定要迅速搅拌均匀，因为黄油遇到蛋液会很快凝固的。

3、蛋卷是许多小朋友的挚爱，妈妈们完全可以在家里制作，只需预备一只平底电饼铛或者平底锅，我告诉你配方与步骤，现在我们开始吧！食材：鸡蛋4个，盐2克、白糖70克、玉米油100克、90克低筋面粉，黑芝麻适量（食材都是特别简单）步骤准备一个碗，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，细砂白糖70克。

4、不沾平底锅烧热，放一汤勺蛋液。迅速转动摊平，（用耐高温油刷或者毛刷摊平）。煎好一面，再煎另一面。1面糊熟了后，趁热用一根筷子，快速把蛋皮卷起来。放凉以后即可食用。

自制蛋卷平底锅做法（蛋卷的做法平底锅）

1、首先我们准备一个干净的容器，把牛奶，食用油，食用盐放进去，用打蛋器打发汁乳化发白，然后加入芝麻葱末，继续搅拌均匀。把面粉和奶粉放在一起搅拌一下，然后用细筛过滤放进去，用刮板采用翻拌的方法把面糊搅拌均匀，一直等到没有干面粉状态的糊状放在一旁备用。

2、微波炉加热法：微波炉加热是快速制作蛋卷的方法之一。将调好的鸡蛋液放入微波炉专用容器中，使用中高火力加热几分钟即可。微波炉制作的蛋卷方便快捷，但由于加热方式的限制，口感可能不如传统煎制或烘烤的蛋卷。水浴法：水浴法是一种温和的烹饪方式，适用于制作细腻柔滑的蛋卷。

3、蛋卷机加热到弹几滴水上去，水滴迅速滚成水珠状，就可以挤面糊了。请点击输入图片描述挤面糊，大约十几克吧，千万别挤太多，会压出天际哒！请点击输入图片描述轻轻合上蛋卷机，仔细看，留一个小缝，不要压死，心里默数5秒，然后压紧，锁好锁扣，一面烤40秒，翻面再烤40秒。

蛋卷一直以来都是许多人钟爱的早餐，只需要一个平底锅，就能将这样的美味轻松制造出来。

将鸡蛋磕入盆中，加入盐和白砂糖，用蛋抽打至糖融化。加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉。搅拌均匀成流动状面糊，平底锅烧热，中心舀入一小勺面糊。转动锅，将面糊完整摊开成薄片状，看到薄片边缘微黄，用筷子辅助翻面。

做法：4个鸡蛋充分搅匀成蛋液，最好用电动搅蛋器，没搅匀最后摊出的蛋皮白一块黄一块。1不锈钢勺淀粉，与水按体积1：1和成水淀粉，将水淀粉加入蛋液中搅匀。平底不粘锅不放油，冷锅加入蛋液，晃匀铺满锅底，蛋液流不到的地方用勺辅助铺好。

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